Pastel de puerros, jamón y queso

Receta de pastel de puerros, jamón y queso

Ni se os ocurrirá poner un "pero" a este suave, cremoso y apetecible pastel de puerros, jamón y queso. En mi casa desaparece en un santiamén.

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¿Cómo hacer pastel de puerros, jamón y queso?

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Este delicioso pastel de puerros, jamón y queso, que en un principio puede parecer complicado en su elaboración, es bastante sencillo y no dejará indiferente a ninguno de los comensales. No lo dudéis y probarlo, no os arrepentiréis.

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Comenzamos elaborando la masa con los ingredientes correspondientes. Dejamos que repose 30 minutos y la vertemos en el molde engrasado, dando forma al borde. Después limpiamos el puerro, lo lavamos y cortamos en aros. Pelamos la cebolla y la picamos fina; y cortamos el jamón en dados.

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El siguiente paso en la elaboración del pastel de puerros, jamón y queso consiste en calentar el aceite para rehogar en él el puerro y la cebolla. Espolvoreamos la harina por encima. Mezclamos la nata con el huevo, los condimentos y el queso, y los incorporamos a la mezcla de puerro.

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Precalentamos el horno a 180ºC y mientras esperamos a que se caliente distribuimos el relleno del pastel de puerros, jamón y queso sobre la masa. A continuación lo introducimos en el horno y dejamos que se cueza durante 25 minutos.

Foto orientativa: larryjh1234

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